红薯有什么营养价值？

病情描述:

我比较喜欢买红薯回家吃，经常吃红薯有哪些好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素是世界卫生组织（WHO）评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。

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