夏天吃芝麻可以补充维生素吗？

Question

姐姐很喜欢吃芝麻，她说芝麻有很多种维生素，而且还可以起到瘦腿的作用，真的吗？

Answer 1

夏天适量吃芝麻可以补充部分维生素，芝麻富含维生素B1、维生素E、叶酸等营养素，但维生素C含量较低。日常可通过芝麻酱、黑芝麻糊等食物摄入，也可遵医嘱服用复合维生素片、维生素E软胶囊、叶酸片、维生素B族补充剂等药物。

一、食物

黑芝麻含维生素B1和维生素E较高，有助于缓解疲劳和抗氧化；白芝麻叶酸含量丰富，对造血功能有帮助；芝麻酱经过研磨更易吸收；低温烘焙的芝麻能保留更多营养素。

二、药物

复合维生素片可全面补充多种维生素；维生素E软胶囊有助于皮肤健康；叶酸片适合孕妇及贫血人群；维生素B族补充剂能改善能量代谢。需在医生指导下根据个体情况选择补充方案。

夏季饮食建议搭配新鲜蔬菜水果补充维生素C，芝麻每日摄入量不超过20克，过敏体质者需谨慎食用，出现不适及时就医。