紫菜的营养价值高吗？ - 问答频道

紫菜的营养价值高吗？

病情描述:

紫菜是我最喜欢吃的一种食物了，它的营养价值高吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

通常，在同等测量条件下，紫菜里面的蛋白质含量与大豆的相差无几，维生素A含量约为牛奶的67倍，核黄素是香菇的10倍，维生素C为卷心菜的70倍。

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