冷藏的蔬菜与新鲜蔬菜营养一样吗 - 问答频道

冷藏的蔬菜与新鲜蔬菜营养一样吗

女，53岁 2018-09-14 22:57

病情描述:

婆婆每次都买一周的蔬菜回来放在冰箱里，冷藏的蔬菜与新鲜蔬菜营养一样吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-14 23:36

经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。所以，生活中我们切不可为了单纯追求蔬菜的新鲜，而忽视了其中可能存在的有害物质。

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