龙眼跟荔枝有什么区别？

Question

夏天到了，在广东工作就喜欢吃龙眼跟荔枝，龙眼跟荔枝有什么区别？

Answer 1

龙眼和荔枝在形态、口感、营养成分及食用禁忌上存在明显差异。龙眼果肉呈半透明乳白色，口感软糯甜润；荔枝果肉为晶莹剔透的白色，汁水丰富且甜中带酸。两者均含丰富维生素C和矿物质，但龙眼更侧重补益气血，荔枝则更助消化。

1、形态差异

龙眼果实直径约2-3厘米，外壳呈黄褐色且表面粗糙，果核为深棕红色。荔枝通常比龙眼大1-2倍，果皮鲜红带鳞状突起，果核为深褐色。新鲜龙眼果蒂处无分泌物，而荔枝果蒂常有透明蜜露渗出。

2、营养成分

每100克龙眼含蛋白质1.3克、钾260毫克，其烟酸含量是荔枝3倍，适合贫血人群。荔枝维生素C含量达71毫克/100克，含较多精氨酸和谷氨酸，但果糖占比超过16%，血糖生成指数较高。

3、食用禁忌

龙眼每日建议食用15-20颗，阴虚火旺者过量可能引发口腔溃疡。荔枝含次甘氨酸A可能诱发低血糖，儿童每日不超过5颗，食用前后可搭配淡盐水缓解不适。

4、储存特性

带枝龙眼在4℃冷藏可保存7天，去枝果实用保鲜膜包裹仅存3天。荔枝采后24小时内果皮即褐变，用报纸包裹后喷水冷藏可延长至5天，冷冻保存会破坏细胞结构。

5、药用价值

龙眼干是中医经典补血药材，常与红枣配伍改善失眠健忘。荔枝核提取物具有抗氧化活性，其果肉发酵产物在研究中显示调节肠道菌群作用。

食用龙眼和荔枝均需注意去核防噎呛，建议搭配柑橘类水果平衡热性。糖尿病患者应控制单次摄入量，食用后出现皮肤瘙痒或腹泻需立即停食。选购时注意龙眼果壳无霉斑，荔枝果柄翠绿为新鲜标志，冷藏后口感更佳。