香菇含有什么营养？

病情描述:

在家自己煮火锅汤底的时候都会加一点香菇，香菇含有什么营养？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

香菇每100克干品中含有蛋白质20克，膳食纤维31.6克，糖类30.9克，胡萝卜素20克微克和亚油酸、海藻糖、腺嘌呤、各种维生素及微量元素。

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