鸡蛋对于高血压患者可以食用吗

Question

我是高血压患者，所以对于饮食平时很注意，为了补充营养蛋白质，鸡蛋可以吃吗？

Answer 1

高血压患者可以适当吃鸡蛋，鸡蛋里面含有丰富的优质蛋白质和钙物质以及新元素，营养价值比较高，适当的吃鸡蛋，能够增强身体的体质，改善抗病能力。高血压患者在吃鸡蛋的时候，一般要以煮鸡蛋和蒸鸡蛋为主，尽量不要吃油炸和油煎的鸡蛋。

Answer 2

据研究表明，鸡蛋中的某些蛋白质可模仿降压药的作用，所以高血压患者可以适当吃水煮蛋，但每天不宜超过两个。油煎蛋经高温加热会导致蛋白质变性，而且摄入油超标，因此不适合高血压患者食用。需要提醒的是，高血压患者千万不能因此盲目补充鸡蛋清，因为鸡蛋吃太多会升高胆固醇，反而对身体有害；更勿擅自停药，以免影响病情。