哪些误区会损失蔬菜营养？ - 问答频道

哪些误区会损失蔬菜营养？

男，46岁

病情描述:

在报纸上看到我们平时很多的不良习惯都会损失蔬菜营养，平时的一些习惯都有哪些误区呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

有以下几种误区会损失蔬菜营养:久存蔬菜，用小火炒菜，先切菜再冲洗，偏爱炒菜，吃素不吃荤，喜欢生吃而不洗净，烧好的菜不马上吃，吃菜不喝汤等，这些都会损失蔬菜的营养。

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