经常吃豆腐有哪些危害？

Question

牙齿不怎么好，每天都烧豆腐吃，经常是豆腐有哪些危害？

Answer 1

经常吃豆腐可能引发胃肠不适、营养失衡、甲状腺功能异常及尿酸升高等问题。过量摄入可能干扰铁锌吸收，增加痛风风险，需注意食用量及搭配。

1、胃肠不适

豆腐富含植物蛋白和膳食纤维，过量食用可能加重胃肠负担，导致腹胀、腹泻。建议单日摄入量不超过200克，搭配易消化食物。

2、营养失衡

豆腐中植酸会抑制铁、锌等矿物质吸收，长期大量食用可能引发微量元素缺乏。可搭配维生素C丰富的蔬菜水果促进吸收。

3、甲状腺异常

大豆异黄酮可能干扰甲状腺激素合成，甲状腺功能减退者应限制摄入。出现乏力、怕冷等症状需及时检查甲状腺功能。

4、尿酸升高

豆腐嘌呤含量中等，痛风急性期患者需避免食用。高尿酸人群每日摄入宜控制在100克以内，同时多饮水促进排泄。

健康人群每日食用100-150克豆腐为宜，建议选择传统卤水豆腐，避免与高草酸食物同食，肾功能不全者需遵医嘱调整摄入量。