生吃白萝卜应该去皮吗？

Question

家里会买些白萝卜吃吃，比较喜欢生吃，那么生吃应该去皮还是不去皮呢？

Answer 1

可以带皮吃，白萝卜是一种特别普通特别常见的根茎类菜品，但是它营养价值与保健功效却很出色，能理气，也能健胃消食，很多人都喜欢食用它。应提醒的是，白萝卜最好生吃或凉拌，而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高，食用时最好不要丢弃。