芒果有哪些营养成分？

Question

很多人都说芒果营养丰富，芒果有哪些营养成分？

Answer 1

芒果富含维生素C、维生素A、膳食纤维、钾及多种植物活性成分，是营养价值较高的热带水果。

1、维生素C

每100克芒果果肉约含30毫克维生素C，有助于促进胶原蛋白合成和铁元素吸收。维生素C作为抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，对皮肤健康和免疫力提升具有积极作用。成熟芒果的维生素C含量会随储存时间逐渐降低，建议新鲜食用。

2、维生素A

芒果中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，每100克果肉约含1500国际单位。这种营养素对维持视觉功能、上皮细胞完整性和免疫功能至关重要。芒果果肉颜色越深橙黄，β-胡萝卜素含量通常越高。

3、膳食纤维

芒果可提供2-3克/100克的膳食纤维，其中果胶等可溶性纤维占比较高。这些纤维成分能延缓胃排空速度，帮助调节餐后血糖反应，同时促进肠道蠕动。食用时保留部分果肉纤维可增强饱腹感。

4、钾元素

芒果的钾含量达到170毫克/100克，属于高钾低钠水果。适量摄入有助于维持细胞渗透压和神经肌肉正常功能，对血压调节具有潜在益处。肾功能异常者需注意控制食用量。

5、植物活性物质

芒果含芒果苷、槲皮素等多酚类物质，具有抗氧化和抗炎特性。果皮中活性成分浓度高于果肉，但需注意可能存在的致敏原。这些成分的协同作用可能对心血管代谢健康产生积极影响。

建议每日芒果摄入量控制在200-300克，避免空腹食用以减少胃肠刺激。对漆树科植物过敏者应谨慎尝试，首次食用可少量测试。成熟芒果宜冷藏保存，未成熟果实需常温催熟。搭配酸奶或坚果食用可提升营养素吸收率，但糖尿病患者需注意监测血糖变化。