高脂的人怎样改变日常饮食规律？

Question

我爸属于中度肥胖群体，脂肪较多，一直降不下来，在日常饮食中应该做些什么改变？

Answer 1

高脂血症患者可通过调整饮食结构、控制总热量摄入、优化脂肪类型、增加膳食纤维摄入、规律进餐时间等方式改善日常饮食规律。

1、调整饮食结构

减少精制碳水化合物如白米饭、白面包的摄入，用全谷物如燕麦、糙米替代。每日蔬菜摄入量应达到300-500克，优先选择深色蔬菜。水果每日200-350克，避免高糖分水果。优质蛋白选择鱼类、禽类等白肉，每周摄入2-3次深海鱼类。

2、控制总热量

根据体重和活动量计算每日所需热量，保持热量缺口。采用小份量进食方式，使用较小餐具控制单次摄入量。避免高热量零食如糕点、油炸食品，可选择低脂酸奶或坚果作为加餐。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少煎炒用油。

3、优化脂肪类型

限制饱和脂肪如动物油脂、棕榈油的摄入，每日烹调油控制在25-30克。增加单不饱和脂肪酸如橄榄油、茶籽油的使用。适量补充ω-3脂肪酸，可通过鲭鱼、亚麻籽等食物获取。完全避免反式脂肪酸，不食用含氢化植物油的加工食品。

4、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，可通过豆类、菌菇类食物补充。选择可溶性膳食纤维如燕麦麸、苹果皮，帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。每餐搭配1-2种高纤维食材，如凉拌海带丝、清炒秋葵。注意逐步增加纤维摄入量，避免胃肠不适。

5、规律进餐时间

固定每日三餐时间，两餐间隔4-5小时。早餐在起床后1小时内完成，晚餐不晚于睡前3小时。避免暴饮暴食，每餐咀嚼20-30次减慢进食速度。夜间不加餐，特殊情况可选择低脂牛奶或无糖豆浆。保持饮食日记记录每日摄入情况。

高脂血症患者除饮食调整外，需配合每周150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳。定期监测血脂指标，控制体重指数在18.5-23.9之间。戒烟限酒，保证每日7-8小时睡眠。出现头晕、胸闷等症状应及时就医，在医生指导下配合使用阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等降脂药物。长期坚持健康生活方式可有效改善血脂水平。