喝鲜奶能促进钙的吸收补钙吗？

Question

早餐的时候我会喝杯鲜奶，来补充营养，喝鲜奶能补钙吗？

Answer 1

喝鲜奶有助于促进钙的吸收和补钙。鲜奶中的钙主要以酪蛋白钙形式存在，生物利用度较高，同时含有乳糖、维生素D等成分可协同促进钙吸收。

1、钙含量高

每100毫升鲜奶约含100-120毫克钙，每日饮用300毫升可满足成人约30%钙需求。建议选择巴氏杀菌鲜奶以保留更多活性成分。

2、吸收形式优

鲜奶中约40%钙以可溶性酪蛋白钙形式存在，其吸收率可达30%，显著高于植物性食物中钙的吸收率。

3、协同营养素

鲜奶所含乳糖能与钙形成可溶性复合物，维生素D可促进肠钙吸收，乳清蛋白中的活性肽段也有助于钙的转运。

4、饮用建议

建议分次饮用避免单次摄入过多，乳糖不耐受者可选择低乳糖鲜奶。避免与高草酸食物同食影响钙吸收。

除鲜奶外，奶酪、酸奶等乳制品以及西蓝花、豆腐等食物也富含钙质，建议多样化膳食补钙，必要时可遵医嘱补充碳酸钙、乳酸钙等钙剂。