樱桃的含铁量高吗？

Question

人需要补充铁才能预防缺铁性贫血，樱桃的含铁量高吗？

Answer 1

樱桃：《备急千金要方》中说：“樱桃味甘平，涩，调中益气，可多食，令人好颜色……”水果中，樱桃含铁量最高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要作用。