哪些食物富含钾元素？

Question

夏季天气炎热，总感觉提不起神，听说要吃些含钾的食物，哪些食物富含钾元素？

Answer 1

含钾丰富的食物有很多，如紫菜、蘑菇和豆类等，这些食物能量密度低，营养素密度高，能提供其它多种维生素和矿物质。蘑菇中口蘑、榛蘑等含钾量很高，可以用来熬汤喝，银耳含钾也较多，用银耳做点银耳枸杞莲子汤，炖着喝也不错。另外，红茶和绿茶中的钾也不少，小麦胚芽中的钾也达到1523毫克/100克，各种豆类就更不必说，黄豆、黑豆、红芸豆等含量都超过1000毫克/100克，做杂粮粥或者制成粉状冲着喝都不错。