快速吃早餐有什么影响？

Question

由于早上时间总算很紧急，所以早餐都是速战速决，快速吃早餐有什么影响？

Answer 1

快速吃早餐可能影响消化功能、增加肥胖风险、诱发胃部疾病、降低营养吸收效率。

1、消化功能

进食过快导致食物咀嚼不充分，加重胃肠负担，可能引发腹胀、嗳气等消化不良症状。建议每口食物咀嚼20次以上。

2、肥胖风险

快速进食会延缓饱腹感信号传递，容易摄入过量热量。研究显示早餐用时少于15分钟者超重概率显著增加。

3、胃部疾病

长期快速进食可能损伤胃黏膜，增加胃炎、胃溃疡发病风险。伴随症状包括上腹痛、反酸等。

4、营养吸收

食物未充分分解会影响营养素释放，降低蛋白质、维生素等物质的生物利用率。

建议早餐预留15-20分钟用餐时间，选择燕麦粥、全麦面包等易消化食物，避免高温或刺激性食品。