樱桃是一种什么水果？

Question

樱桃的价格很贵，产量却不多，樱桃是一种什么水果？

Answer 1

樱桃是蔷薇科李属植物的果实，属于核果类水果，主要品种有中国樱桃、欧洲甜樱桃和酸樱桃，具有果肉多汁、色泽鲜艳、营养丰富等特点。

1、植物学分类

樱桃属于蔷薇科李属植物，与桃、李、杏等水果为近缘物种，果实为典型的核果结构，由外果皮、中果皮、内果核组成。

2、主要品种

中国樱桃果型较小，皮薄易损；欧洲甜樱桃果大肉厚，耐储运；酸樱桃主要用于加工，酸度较高。

3、营养成分

富含维生素C、钾元素和花青素，每100克果肉含维生素C约10毫克，钾元素约220毫克。

4、食用特性

成熟期短不易保存，鲜食最佳，也可制作果酱、果汁等加工品，果核含氰苷类物质不可食用。

樱桃含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量，食用前需充分清洗去除表面农药残留。