糙米和精米哪个更有营养？

Question

现在大家都讲究吃五谷，吃粗粮，那糙米和精米哪个更有营养？

Answer 1

糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对治疗胃病、、痔疮等消化道有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和的几率。