橄榄油的营养价值有哪些？

Question

我今天买回来一瓶橄榄油，橄榄油对人体有哪些营养价值？

Answer 1

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。