橙汁能代替矿物质和维生素吗？

Question

因为上班的地方比较远，所以每天早上都是一瓶橙汁当早餐，橙汁能代替矿物质和维生素吗？

Answer 1

橙汁代替不了水果中充足的矿物质和维生素，这是因为橙子在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少，而且大部分的果汁还加了大量的糖。最有效的办法还是通过水果和蔬菜合理的配比，自制果蔬汁。