橘子里的“白丝”有营养吗？

Question

老公平时吃橘子的时候总喜欢连橘子上的白丝也一起吃掉，橘子里的“白丝”有营养吗？

Answer 1

橘子里的白丝一般是指橘络，含有一定营养成分，可以食用。

橘络是橘子果实内果皮与果肉之间的维管束组织，主要成分包括膳食纤维、黄酮类化合物和少量维生素。膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，黄酮类物质具有抗氧化作用。橘络成分与橘子果肉相比，其营养价值相对有限，但食用后不会对身体造成不良影响。橘络质地较韧，口感略带苦涩，部分人群可能因不喜欢其口感而选择去除。

橘络在传统中医理论中被认为具有通络化痰的功效，常用于辅助治疗咳嗽痰多等症状。现代营养学分析显示，橘络中的柚皮苷等活性成分可能对心血管健康有一定益处。对于日常饮食而言，是否保留橘络可根据个人口味偏好决定，刻意食用或去除都不会显著影响整体营养摄入。橘络中的有效成分含量较低，不能替代正规药物治疗疾病。

食用橘子时建议选择新鲜完整果实，注意清洗表皮残留农药。胃肠功能较弱者可将橘络适当去除以减少刺激，正常人群可连同果肉一起食用。保持饮食多样化，通过多种蔬果搭配获取全面营养更为重要，不必过度关注单一食物的特定部位营养价值。