夏季的最佳蔬菜是什么菜？

Question

在夏季，应季的蔬菜种类是非常多的，夏季的最佳蔬菜是什么菜？

Answer 1

夏季的最佳蔬菜是苦味菜。夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味菜大有裨益。因为苦味食物含丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、芹菜、百合、莲子等可供选择。