夏季的最佳蔬菜是什么菜？

Question

在夏季，应季的蔬菜种类是非常多的，夏季的最佳蔬菜是什么菜？

Answer 1

夏季适合多食用含水量高且富含维生素的蔬菜，推荐西蓝花、黄瓜、苦瓜、番茄等，有助于补充水分和调节体温。

1、西蓝花

西蓝花富含维生素C和膳食纤维，烹饪时建议焯水凉拌，保留更多营养。

2、黄瓜

黄瓜含水量超过95%，可生食或凉拌，适合夏季解暑降温。

3、苦瓜

苦瓜含苦瓜苷等活性成分，清炒或榨汁饮用有助于清热解暑。

4、番茄

番茄含番茄红素和维生素A，生吃或做汤均可帮助抵抗紫外线损伤。

选择当季新鲜蔬菜，注意清洗干净，对特定蔬菜过敏者应避免食用。