鸡蛋每天吃一个会过量吗？

病情描述:

家里养了很多母鸡，现在开始下蛋了，我准备以后每天吃一个，请问这样会过量吗？

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王燕主任医师中日友好医院

鸡蛋的营养价值很高，也是我们每天身体所需要的。鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成最接近，也是最理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖，避免油煎。有高胆固醇的人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。

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