鸡蛋和柿子同食对身体有什么危害

Question

我今天看书上说鸡蛋和柿子不能同食，鸡蛋和柿子同食对身体有什么危害？

Answer 1

鸡蛋和柿子同食可能引起胃肠不适，主要与鞣酸结合蛋白质、消化负担加重、营养吸收受阻、个体敏感性等因素有关。

1、鞣酸结合蛋白质

柿子富含鞣酸，与鸡蛋中的蛋白质结合形成沉淀物，可能影响消化吸收。建议间隔2小时食用，出现腹胀时可遵医嘱使用多酶片、乳酸菌素片、铝碳酸镁等药物缓解症状。

2、消化负担加重

高蛋白的鸡蛋与高单宁的柿子同时摄入会增加胃肠消化压力。分餐进食有助于减轻负担，消化不良者可选用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊、莫沙必利等促消化药物。

3、营养吸收受阻

鞣酸可能干扰铁、钙等矿物质的吸收。特殊人群如贫血患者应避免同食，必要时可补充琥珀酸亚铁、葡萄糖酸钙口服溶液、多维元素片等营养素制剂。

4、个体敏感性

部分人群胃肠功能较弱，同食后易出现腹痛腹泻。家长需注意儿童进食后反应，症状持续需就医排查过敏性肠炎等疾病，可选用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散、消旋卡多曲等对症治疗。

日常饮食建议间隔食用鸡蛋与柿子，胃肠敏感者优先选择熟柿子减少鞣酸含量，出现严重呕吐或腹泻应及时就医。