红薯有什么功效？

Question

以前红薯几乎都用来喂猪，现在好多人都把它当主食，红薯有什么功效？

Answer 1

红薯的营养十分丰富，含有大量的糖、脂肪、蛋白质和各种维生素、矿物质，还有胡萝卜素及抑制癌细胞生长的抗癌物质。红薯所含的这些成分有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。