韭菜的功效与作用是什么？

病情描述:

平常的时候也爱吃韭菜，更何况现在是春天韭菜上市的季节，我想知道韭菜到底有什么样的功效和作用呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

韭菜里面富含纤维素，胡萝卜素，维生素c维生素b1，还有维生素b2，而且韭菜里面还含有尼克酸碳水化合物，还有就是人梯所需的微量元素，钙磷和铁。

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