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水果布丁中含有琼脂吗？

病情描述:

老婆说水果布丁中含有琼脂，对身体好，水果布丁中含有琼脂吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

在前些年比较流行的各种水果布丁中，琼脂的使用非常常见，它不仅口感滑嫩，而且透明度极好，其实就是从海藻中提炼出来的一种可溶性膳食纤维而已。

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