菌类食物含有哪些营养？

病情描述:

家里平时经常会做些菌类食物，说菌类食物营养很多，吃了对身体好，那菌类食物含有哪些营养呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

菌类食物的种类是很多，已知的大概有十多万种，这些菌类食物中，还有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，并且还有很多的微量元素和矿物质，适当的吃菌类食物，可以增强人体免疫力，也可以预防各种疾病。

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