鸡蛋中有哪些营养对身体有帮助？

Question

常吃水煮蛋，觉得味道还不错，只是鸡蛋中的营养对身体都有什么帮助啊？

Answer 1

鸡蛋可以给身体补充丰富的蛋白质，还有鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质，乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。