米饭有什么营养价值？

病情描述:

平常米饭吃的少，各类菜吃的比较多，觉得至少菜里面还含有多种维生素和蛋白质，米饭好像没什么营养价值？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

米饭作为主食，是必不可少的。米饭中含有蛋白质和少量脂肪，做米饭时闻到淡淡的米香就是米饭里所含脂肪散发的香味。而且米饭中也还有维生素，其中最主要的是B族维生素。

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