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水果可以怎样达到最大的功效？

病情描述:

生活和工作带来的压力容易使人疲劳，怎样食用说过蔬菜能够达到它最大的营养价值？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。

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