大豆和坚果的营养成分有哪些

Question

妈妈给我送来了很多大豆和坚果，这类食物主要营养成分是什么？

Answer 1

大豆类和坚果等食物可以起到调节内分泌和补脑益智的作用，包括黄豆、青豆、黑豆、花生、瓜子、核桃、杏仁等，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。