补铁同时为什么要摄入维生素C

Question

我最近在喝补铁口服液，医生建议最好再摄入一些维生素C，这是为什么？

Answer 1

摄入维生素c可以帮助铁的吸收率明显的上升，能把铁的吸收率提高4倍。在补铁的同时要多吃富含维生素c丰富的水果，可以吃草莓、香椿、蒜苗、菜花，身体有缺铁的症状，很可能就会引起贫血，很可能还会导致四肢乏力、身体虚弱、脸色苍白，在饮食上要营养全面。

Answer 2

铁元素在人体的吸收能力有限，故要同时补充维生素C，因为维生素C可以促进铁的吸收，促进四氢叶酸形成。我们在吃富含铁的食物例如动物肝脏和瘦肉的时候，配合大拌菜吃效果更好。拌的蔬果维生素C丰富。所以，贫血的人在补肉的同时，还得搭配新鲜的蔬果。