催熟的水果有营养吗？ - 问答频道

催熟的水果有营养吗？

病情描述:

别人都说催熟的水果吃起来没营养，这是不是真的？这种水果能经常吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

催熟剂对水果营养影响不大，也基本没什么危害。催熟不会从根本上改变水果的营养成分组成，甚至有研究表明，使用乙烯催熟的桃子总糖含量有升高，同时也能较好地保持维生素C的含量，营养价值均有增加的趋势。

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