杏仁和巴旦木的差别在哪？

病情描述:

杏仁和巴旦木的外形很相似，它们有什么差别吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

因为杏仁和巴旦木的外形非常相似，所以有人称杏与巴旦杏是亲戚。营养价值上，杏仁并不比“美国大杏仁”差，甚至可以说略胜一筹，杏仁的蛋白质略高于巴旦杏，脂肪含量及脂肪酸组成与巴旦杏相当，而维生素E、维生素B2高于巴旦杏。

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