土豆炖牛肉营养价值高吗？

病情描述:

土豆炖牛肉是食物中的经典搭配，其营养价值如何呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

土豆和牛肉都是非常具有营养元素的食物，土豆富含淀粉，维生素、矿物质种类齐全，既能做粮食又能做蔬菜，营养价值远远高于米、面；牛肉富含优质蛋白，脂肪含量比较低，弥补了土豆蛋白质比较少的缺陷。

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