南瓜的营养价值有哪些？ - 问答频道

南瓜的营养价值有哪些？

病情描述:

夏天食欲不是很好，所以就经常做一些南瓜绿豆汤，但是有哪些营养价值？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

南瓜它也是属于瓜果蔬菜的一种，南瓜被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，

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