金针菇有什么营养？

病情描述:

每次吃火锅的时候，我都喜欢加一些金针菇，可是金针菇有什么营养啊？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

金针菇它也是属于菇类的食物的一种，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。

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