核桃的营养有哪些？有啥好处？

病情描述:

我每次做甜品的时候，都会在里面加入一些核桃，又香又脆，但核桃的营养和好处究竟有哪些？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

核桃吃了可以让人变得更聪明，核桃可以说是“黄金干果”，富含蛋白质、脂肪、维生素B和E、钾、钙、镁、磷、铁、锌等营养元素。可以养胃、增强记忆力、强化骨骼、预防心脑血管与贫血病。

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