为什么罐头不会变质

Question

去年买了一瓶罐头，今年还在，保质期还有一年，在里面的罐头为什么不会变质？

Answer 1

很多罐头都是用水果做的，吃了可以补充维生素。罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。