为什么说有机食物的营养更高呢？

Question

我最近在网上看到说吃有机食物对身体好，营养价值更高，为什么这么说呢？

Answer 1

有机食物确实比普通的食物价值更高一点。有机的种植方式使土壤养分更丰富，比普通食品含有更多铁、镁、钙等微量元素及维生素，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。