为什么说有机食物的营养更高呢？ - 问答频道

为什么说有机食物的营养更高呢？

病情描述:

我最近在网上看到说吃有机食物对身体好，营养价值更高，为什么这么说呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

有机食物确实比普通的食物价值更高一点。有机的种植方式使土壤养分更丰富，比普通食品含有更多铁、镁、钙等微量元素及维生素，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

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