水果皮可以吃吗？ - 问答频道

水果皮可以吃吗？

病情描述:

我吃水果的时候总是喜欢削皮吃，那水果皮是可以吃的吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

水果皮是可以吃的。虽然水果中膳食纤维也非常丰富，但是水果皮的主要成分为果胶，是一种可溶性的膳食纤维，因此能连皮一起吃的水果（像苹果、梨、李子等）膳食纤维的含量很高，是膳食纤维的良好来源。

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