花菜的营养价值有哪些？

Question

我女朋友很喜欢吃花菜，出去吃饭花菜是她必点的菜，请问花菜的营养价值有哪些？

Answer 1

其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。