新鲜蔬菜的营养价值？

Question

现在对生活越来越讲究，菜都要买新鲜的，那新鲜的蔬菜有什么营养价值呢？

Answer 1

新鲜蔬菜是人体平衡膳食的主要组成部分，也是我国传统膳食主要特点之一。蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源，水分多，能量低。