烹调肉类要注意什么？

病情描述:

烹调肉类需要注意哪些方面呢，肉类有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。无论如何，烹调肉类是需要十分谨慎的，要做到能消灭有害的细菌和寄生虫，还要使食物不被烧焦。

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