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猪血有哪些营养价值？

病情描述:

猪血营养价值丰富吗，具体有什么营养价值？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

猪血：味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。

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