加热会破坏维生素吗？

病情描述:

听说加热会破坏一些食物的营养成分，那平常做菜加热会破坏食物当中的维生素吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

其实怕热的营养素主要是维生素C，蔬菜中的其他营养素例如胡萝卜素、B族维生素大多是耐热的，加热对他们的破坏不大。所以含维生素C比较少的蔬菜是不怕热的。

相关问题

考格列汀片即倍长平考格列汀片，适用于改善成人2型糖尿病患者血糖控制情况，具有药效持久、安全性高等优势，可以在医生指导下长期服用，能够实现长期稳定的控糖效果。

倍长平考格列汀片属于DPP-4抑制剂，适用于成人2型糖尿病的治疗，其降糖效果较好，能帮助患者平稳地控制血糖，减少血糖波动，建议患者遵医嘱用药。

随着鱼鳞病发病率越来越高，很多朋友都想要寻找一个好的医院进行治疗，也有很多朋友想知道治鱼鳞病哪家医院最好，针对这个问题，接下来，就让我们对与如何找到一个好的治疗鱼鳞病的医院进行介绍。

治疗体癣好医院是哪家?体癣是非常麻烦的一种疾病，在前期没有及时的治疗后期会更加难治疗，所以发现之后就要尽快的去医院治疗，但是哪个医院好呢，今天我们一起了解下治疗体癣好医院是哪家吧。

专治牛皮癣的医院哪家好，但近年来，银屑病患者的数量不断增加，很多人不了解银屑病的出现有哪些因素，我们对银屑病的易感因素只有清楚的认识，然后我们就可以降低患上这种疾病的几率，具体来说，让我们一起来细说。专治牛皮癣的医院哪家

热门医生

特色医院