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吃什么油对身体最健康

病情描述:

我父母生活在农村，平时基本上只吃动物油，那么吃什么油对身体最好呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

对于中老年人来说，最健康的油就是橄榄油、亚麻籽油、大豆油。因为动物油里含有大量脂肪，长期食用容易导致高胆固醇高血脂。而植物油里含有人体所需维生素和营养物质，长期食用对三高和心脑血管疾病都有很好的预防作用。

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