鸡蛋有什么营养？

Question

一家人都喜欢吃鸡蛋，具体鸡蛋有什么营养呢？

Answer 1

蛋类的营养价值较高，蛋黄中的维生素和矿物质含量丰富，且种类较为齐全，所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用，但蛋黄中的胆固醇含量较高，不宜过多食用，正常成人每日可吃一个（鸡）蛋。