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吃完整水果和喝鲜榨果汁有什么区别

病情描述:

孩子不太喜欢吃水果，但是很喜欢喝鲜榨果汁，那吃完整水果喝喝鲜榨果汁有什么区别吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

吃完整水果比榨汁要强，如果你家孩子能自己用牙齿咬着整个的水果吃，那就更好了 , 因为在榨汁过程中，高速旋转的刀片会把大部分果蔬细胞破坏，一些营养素会溶解到果汁中，例如钾、花青素、维生素C等，同时具有生物活性的酶也会溢出来，破坏部分营养素。相比新鲜水果，果汁中的膳食纤维和果胶损失大.

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